第14章 苏淮礼:听得他都饿了-《流放岭南后,权相一家崩人设了》


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    曾楚生没什么意见,人有防范之心很正常,他能理解,因为换成他自己他也会这样做,笑着点点头,“也行。”

    曾楚生和储福一人扛起一头猪,他们两个人走在前面,周砚呈三人走在后面。

    苏淮礼恰好顺路,也跟着一起走了。

    储福很兴奋,但是他又有点苦恼,“野猪很难才遇见一只,能吃肉是让人激动的事情,不过激动过了感觉又开始不满足了。”

    “野猪很难吃,那个味道太难闻了,如果能像家猪一样没有难闻的味道就更好了。”

    曾楚生嫌弃,“行了,你也别不满足了,能遇到猪已经很不错了,将就着吃吧,别老想那些有的没的。”

    周时棠眼睛一亮,她或许可以用如何制作美味野猪肉的方法去换取一点猪肉。

    野猪又柴又老又有腥臊味。

    猪肉好吃来源于肉中的脂肪,所以肥肉多且分布均匀的五花肉总比里脊更香浓,适合红烧。

    野猪生活在山林里,经常去撞树,瘦肉多但是皮比较厚,脂肪很少,颜色呈暗红色,脂肪分布也不均匀,腥臊味特别重。

    这也就决定了它的口感会比较韧且难烹饪。

    周时棠想了下,“两位伯伯,你们家里有调料这些东西吗?比如葱段、姜片、八角、青花椒这些。”

    曾楚生摇头,“没有这些东西,家里穷得揭不开锅了,吃不起。”

    周时棠:一时大意忘记了。

    这里是岭南,他们的身份是流犯。

    香辛料挺贵的,普通百姓都吃不起,更别说流犯了。

    她想想,还可以用水焯,用盐腌制……

    不行,盐也很贵。

    周时棠把脑子里的想法通通甩掉,没有调料,她想交换猪肉的美梦破灭了。

    储福:“小姑娘,你怎么突然问起这个了?”

    周时棠老实说道:“我知道怎么去除野猪的腥臊味,也知道如何让野猪肉更好吃。软嫩滑爽,一口下去溢出满嘴的肉汁,口齿留香,让人回味无穷。”

    苏淮礼:听得他都饿了。

    周砚呈:看来闺女通过看书学到了很多东西,还记下来了,不错。

    储福和曾楚生:能不能别说了,想吃。
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